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10秒看完速冻果蔬更健康,你造吗?

点击次数: 更新时间:18/12/06 14:50:12 来源:www.lyrongyou.com关闭】 分享:
    夏天天气炎热,很多人不喜欢吃饭,吃点水果以及蔬菜,想着超市中的速冻果蔬随便买点,微波炉烤箱蒸锅加热下也就完事了。
    偶尔会有人问速冻果蔬偶尔偷个懒应个急解下馋可以,总不能天天这样吃吧。并且速冻果蔬都是速冻的,营养价值肯定都流失了,那口感风味也坑定没有新鲜的好。
    果蔬放在冰箱,就被称之为速冻果蔬?
    到底速冻果蔬是否是健康的,那就要了解速冻果蔬是如何做出的。首先并不是所有放在冰箱中的食物,就都成为速冻食物。普通的将食物放入冰箱中,属于冷藏冷冻的操作形式,食品是渐渐降温,其实应叫缓冻食品。
    由于需要较长时间的降温,食物中的水非常容易形成大块的冰块,进而破坏食品中的细胞,而致使口感变差。
    而缓冻果蔬与速冻果蔬相比较就有所不同,从名字中看来,速冻果蔬是快速的冻。按照我国的《速冻食品技术规程》中的有关规定:在<-30℃的冻结温度中,快速的完成冻结过程的食品才成为速冻食品。
    且速冻果蔬的生产、加工、运输、销售全过程,都对温度具有严格的生产要求,因此必须保持在-18℃中进行。
    编辑:hx
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